Axel Gutjahr: Essbare Schätze aus der Natur

Schaut man 250 Jahre zurück, haben die Menschen – nicht zuletzt, weil die Erzeugung von Nahrungsmitteln in Qualität und Quantität noch nicht so weit wie heute fortgeschritten war – viel stärker auf die Gratisprodukte der Natur zurückgegriffen. Die “Wiederentdeckung” der “Gratispflanzen” hat aber keinesfalls nur etwas mit Sparsamkeit zu tun: Beim Sammeln lässt sich wunderbar die Natur genießen und die Pflanzen lassen sich oft “taufrisch” nutzen, wenn sie den höchsten Gehalt an Inhaltstoffen (z. B. Vitaminen) und Geschmack aufweisen. Zugleich lassen sich neue Geschmackserlebnisse erschließen, die längst in Vergessenheit gerieten.

• Produktdetails

  EAN: 9783966641746
  ISBN: 3966641747
  Libri: 2083801
  Erkennen – Sammeln – Zubereiten. zahlreiche Farbfotos.
  Heel Verlag GmbH
  Mai 2021 – 120 Seiten