Im Falle einer Katastrophe wie Hochwasser, Stromausfall oder Sturm sind Lebensmittel möglicherweise nur noch schwer oder gar nicht zu bekommen. Ob und wie viel Sie vorsorgen, ist eine persönliche Entscheidung, sinnvoll ist die Vorsorge allemal.
Ihr Ziel sollte es sein, 10 Tage ohne Einkaufen überstehen zu können, empfiehlt das Bundesamts für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK).
Das BKK liestet beispielsweise einen 10-tägigen Grundvorrat für eine Person auf. Dieser entspricht ca. 2.200 kcal pro Tag und deckt damit im Regelfall den Gesamtenergiebedarf ab.
Mit dem Vorratskalkulator des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft können Sie Ihren persönlichen Vorrat für 1 – 28 Tage berechnen.
Ein Beispiel für den Grundnahrungsmittelvorrat für 2 Personen und 28 Tage,
bei durchschnittlicher täglicher Energiezufuhr von 2200 Kilokalorien (Kcal).
Die Gewichtsangaben beziehen sich auf geschälte Produkte und Abtropfgewichte.
Grundnahrungsmittelvorrat für 2 Personen und 28 Tage
| Lebensmittelgruppe/ Lebensmittel Beispiele | Mengen |
|---|---|
| Getreideprodukte Brot Kartoffeln | 19,6 kg |
| Vollkornbrot | 4,0 kg |
| Zwieback | 1,6 kg |
| Knäckebrot | 4,0 kg |
| Nudeln, roh | 2,0 kg |
| Reis, roh | 1,0 kg |
| Hafer-/Getreideflocken | 3,0 kg |
| Kartoffeln, roh | 4,0 kg |
| Gemüse Hackfrüchte | 22,4 kg |
| Bohnen in Dosen | 3,2 kg |
| Erbsen/Möhren in Dosen | 3,6 kg |
| Rotkohl in Dosen/Gläsern | 2,8 kg |
| Sauerkraut in Dosen | 2,8 kg |
| Spargel in Gläsern | 1,6 kg |
| Mais in Dosen | 1,6 kg |
| Pilze in Dosen | 1,6 kg |
| Saure Gurken im Glas | 1,6 kg |
| Rote Bete | 1,6 kg |
| Zwiebeln, frisch | 2,0 kg |
| Obst Trockenobst Nüsse | 14,4 kg |
| Kirschen im Glas | 2,8 kg |
| Birnen in Dosen | 1,0 kg |
| Aprikosen in Dosen | 1,0 kg |
| Mandarinen in Dosen | 1,4 kg |
| Ananas in Dosen | 1,4 kg |
| Rosinen | 800 g |
| Haselnusskerne | 800 g |
| Trockenpflaumen | 1,0 kg |
| Frischobst | 4,0 kg |
| Apfel roh | |
| Birne roh | |
| Banane roh | |
| Orange roh | |
| Getränke | 112,0 l |
| Mineralwasser | 112 l |
| Zitronensaft | 0,8 l |
| Kaffee (Pulver) | 1,0 kg |
| Tee schwarz, trocken | 500 g |
| Milch Milchprodukte | 14,8 kg |
| H-Milch 3,5% Fett | 12 l |
| Hartkäse | 2,8 kg |
| Fisch Fleisch Eier | 8,4 kg |
| Thunfisch in Dosen | 600 g |
| Ölsardinen in Dosen | 400 g |
| Heringsfilet in Soße, Konserve | 400 g |
| Corned Beef in Dosen | 1,0 kg |
| Bockwürstchen im Glas/Dosen | 1,2 kg |
| Kalbsleberwurst im Glas/Dosen | 1,2 kg |
| Dauerwurst (z.B. Salami) | 1,4 kg |
| 40 Eier Gewichtsklasse M (à 60 g Einkaufsgewicht) | 2,1 kg |
| Fette Öle | 2,0 kg |
| Streichfett | 1,0 kg |
| Butter | |
| Margarine | |
| Öl (z.B. Maiskeim, Sonnenblumen) | 1,2 l |
Berücksichtigen Sie bei Ihrer Planung persönliche Vorlieben, Diät-Vorschriften und Allergien.
*Bei dem vorgeschlagenen Mineralwasservorrat sind neben dem durchschnittlichen Getränkebedarf eines Erwachsenen in Höhe von 1,5 Litern pro Person und Tag auch die zum Kochen der angegebenen Mengen an Nudeln, Kartoffeln und Reis erforderlichen Wassermengen in Höhe von 0,5 Litern pro Person und Tag berücksichtigt. Für Personen im Alter von 65 Jahren und älter wird eine erhöhte Getränkezufuhr in Höhe von 2 Litern pro Person und Tag empfohlen. Kinder (nicht Säuglinge) im Alter von bis zu 12 Jahren haben einen durchschnittlichen Getränkebedarf in Höhe von 1 Liter pro Person und Tag.
Sonstige Lebensmittel
| Lebensmittelgruppe | Beispiele |
|---|---|
| Mengen nach Belieben z.B. | Zucker Süßstoff Honig Marmelade Schokolade JodsalzFertiggerichte (z.B. Ravioli,getrocknete Tortelini, Fertigsuppen) Kartoffeltrockenprodukte (z.B. Kartoffelbrei) Mehl Instantbrühe Kakaopulver Hartkekse Salzstangen |
Die Broschüre Katastrophenalarm! – Ratgeber für Notfallvorsorge und richtiges Handeln in Notsituationen (pdf-Download) des BBK fasst Vorsorge- und Verhaltensempfehlungen für verschiedene Notsituationen zusammen.
